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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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精湛，是世上最鐵的飯碗　　文/游騎兵　　1　　周末去參加朋友婚禮，發現司儀是本地電臺一位知名主持人，年輕帥氣風度翩翩。　　我到婚宴大廳時還早，主持人一直在和幾名認出他的粉絲聊天。　　二十分鐘后婚禮開始，主持人剛上臺就碰到了囧事。　　話筒發不出聲音，嘶啞作響，一臉尷尬的他“喂喂”了好幾聲才恢復正常。　　幸好他口才不錯，扭轉了冷場局面，開始了司儀主持。在他的帶動下，婚禮氣氛溫馨感人、節奏恰好，掌聲不斷。　　不料表演節目環節，他又出了紕漏。　　他在臺上說要演唱自己新出的單曲，賓客熱烈鼓掌，結果他帶來的U盤插在音響上半天沒放出伴奏聲音。　　有點狼狽的他只好清唱，演唱效果大打折扣。　　站在我座位旁的攝影師大哥搖頭直嘆：他資質很好，可惜做司儀真的不專業。　　我好奇問他原因，大哥說：專業的司儀會提前到場熟悉流程摸底情況，肯定要和音響師一起調試話筒、設備，想法排除意外情況，他漏了這關鍵的步！　　誠然，天生好資質能幫助人很快入門某項技能，但僅靠資質，無法將你帶往更高的高度。　　資質，比不過日復一日專注下的積累。　　精湛到細節的專業態度，才能打造出真正的內行。　　2　　判斷一個人是否專業，不僅僅要看他的資歷，更要看他對行業客觀規律是否深入了解。　　有些人天資聰穎，剛入行時順風順水，可遇到技術難度高的問題時，就一籌莫展。　　有位朋友，本科專業是古箏，成績優秀，也上過鋼琴大組課。大學畢業后去當了高中音樂教師。　　她很喜歡鋼琴，平時常去網上找些鋼琴演奏視頻或曲子照著練習，自我感覺不錯。　　區里組織音樂教師基本功比賽，分為主專業、聲樂、鋼琴三門。她前兩項分數很好，可每次都在鋼琴比賽中敗北。　　她仔細觀察了鋼琴專業老師的彈奏，發現同樣曲子人家彈奏技巧就是和她不一樣。　　她特地去請教，對方告訴她，專業和業余的區別是對演奏的理解和處理方式不同。　　舉個最簡單的例子，琴鍵的觸鍵方式不同，音色就會不同，很多業余愛好者并不知道這點，他們只追求彈奏流暢和完整，其實彈出來音色一盤散沙，不知道也沒有能力賦予演奏生命和情感。　　專業人士除了更加了解鋼琴演奏的客觀規律，還會不斷去學習最新的演奏技巧。　　朋友恍然大悟，后來去上了鋼琴專業輔導課，演奏理解力和水平才突發猛進。　　璞玉般的資質，未經雕琢也難以生輝；而資質平平的人，只要足夠長久專注的練習，也會脫穎而出。　　3　　現下社會的分工越來越細，幾乎所有職業都有其專業技能和奧秘，外人一知半解。　　看似簡單的職業，都未必簡單。　　有位美食節目導演曾講過一個他拍紀錄片時遇到的故事：　　有家餐廳是北京餐飲界的翹楚，幾位外地廚師慕名來餐廳學習餐廳大師傅的手藝。　　實習結束，大師傅請學員們吃飯，帶著大家找了個煎餅攤。　　大師傅在煎餅攤親自上陣，結果連續三張煎餅都不是很完美，有的甚至破了洞。　　大師傅停下來，語重心長地對學員們說：　　在你們看來，我已經是非常好的廚師，但你們看到了，我連煎餅都攤不好。餐飲這一行，太博大精深，只要你專注一門技藝，就能有自己的飯碗。　　最好的廚師，未經長久的練習，也不能圓熟地攤出好煎餅。而能攤出好煎餅，就能有自己的飯碗。　　你擁有好資質，當然很好，但還得細細打磨某個領域專業的能力素養。　　你能走多遠，你的專業素養說了算。　　精湛，是比資質更鐵的飯碗。　　來源：貓姐能量圈（ID：tqq1214cat） 別在餐桌上砸了“飯碗” 職場勵志:未來的“鐵飯碗”分頁：123

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